〜長寿遺伝子研究の白澤卓二〜 ブログ版

「Dr.クロワッサン 最新版 白澤卓二さんが提案する100歳までボケない101のレシピ」

マガジンハウスムックより
「Dr.クロワッサン 最新版 白澤卓二さんが提案する100歳までボケない101のレシピ」

が刊行されました。

 

 

100歳までボケないためには、まず食事から。
早くから始めておけば生活習慣病も防げます。

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認知症を予防するための食事ルール
・主食は玄米に。
・間食はしない。
・しっかり噛んで食べる。
・腹7分目・
・自然塩、味噌、醤油、てんさい糖などでシンプルな味付けを。
・お酒は赤ワインを1日2杯まで。
----------------------------------

 

(マガジンハウスHPより引用)
長生きをするためには食生活や運動が大切と、よく言われていますが、認知症を予防するためにも重要なことは毎日の食事です。どんな食材をどう食べればよいのかーー。認知症の治療と研究の第一人者である医師・白澤卓二さんが最新の知見を元に5つのキーワードにまとめました。
野菜や肉の味付けには「自然塩」を使う
納豆、豆腐などの植物性と魚や肉などの動物性のたんぱく質を一食で同時に摂る
しっかり噛む習慣をつける
緑茶やりんご、ブロッコリーに含まれる抗酸化成分「フラボノイド」を毎日摂る
ぐっすりと寝るために夕食はカロリー控えめに...
など、なぜその食事法が認知症の予防につながるのかをわかりやすく説明します。

まだまだ認知症なんて先の話、という30代40代であっても、早くからこの食事法を始めれば、高血圧や糖尿病、動脈硬化などの生活習慣病を防ぎ、若々しいカラダをキープできます。
身近な材料で簡単に作ることができる健康レシピは101以上。おいしく食べ続けながら頭もカラダも健康でいるためのたくさんの知恵が詰まっています。

 

 

全レシピ写真付き。眺めても楽しい一冊です。

是非お手に取ってご覧ください。

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