〜長寿遺伝子研究の白澤卓二〜 ブログ版

寿命を延ばす食事、縮める食事

お茶の水健康長寿クリニック院長 白澤卓二医師の巻頭特別インタビュー

「寿命を延ばす食事、縮める食事」のすべて

が掲載されているムック本「寿命を延ばす食事、縮める食事」が宝島社より発売されました。

 

 

「健康で長生きしたいならその食事を変えなさい」
 最新医学でわかった 食の新常識!

 

元順天堂大学大学院医学研究科教授
白澤卓二

『主治医が見つかる診療所』出演
秋津壽男
ら医師が提言!

 

 

【糖尿病】
コーヒーがリスクを下げる
フルーツジュースは危険

 

【心臓病】
青魚、クルミで血管が若返る
トランス脂肪酸、リン酸塩は2大悪

 

【認知症】
オリーブオイルが予防に有効
ワンパターンの食事は危ない

 

【がん】
肉はビールに漬けると発がん物質が減る
加工肉は喫煙並みに高リスク


おいしいけれど食べないほうがいいあの部分
・プリンのカラメルソース
・カレーの福神漬
・天ぷらの衣
・ホルモン焼きのコゲ
・イカのはらわた

 

健康と食事の正しい関係を知ることにニーズが高まっています。
本誌では「寿命」という視点から、どんな食事を摂れば健康で寿命が延びるのかを紹介する一方、「体にいいとされてきた食事」が実は命を縮める危険があるという警鐘を鳴らす一冊です。食べ物の新常識から、正解の食べ合わせ、美味しいけれど食べないほうがいい部分、正しい食事法まで医師、専門家が徹底的に解説します。

 

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